Quả Akebia

Quả Akebia, hay *Akebia fruit* trong tiếng Anh, là một nốt hương được chiết xuất từ quả của cây *Akebia quinata* – một loài cây mọc ở vùng núi của Nhật Bản và Trung Quốc. Quá trình thu hồi mùi hương bắt đầu bằng việc sấy khô quả, rồi dùng hơi nước lạnh để bốc hơi các tinh dầu tự nhiên. Một điều thú vị là, trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã phát triển phương pháp tái tạo bằng phản ứng hóa học, sao chép cấu trúc phân tử chính xác của hương, giúp sản xuất hàng loạt mà vẫn giữ nguyên tinh chất.