Nước hoa nam Gaucho được cho ra mắt vào năm 2008. Đây là dòng nước hoa Ayala Moriel có hợp hương chính là Hương gỗ và Hương ngát.
Gaucho có độ lưu hương từ 1 - 3 giờ. Perfumista.vn khuyến cáo Gaucho phù hợp để sử dụng trong ban ngày, ban đêm, mùa hè. Bên cạnh đó, Gỗ Guaiac và Ngải Cứu Artemisia là hai hương bạn có thể dễ dàng cảm nhận được nhất khi sử dụng nước hoa này.