Nước hoa nữ 'Ume được cho ra mắt vào năm 2008. Sarah Horowitz chính là nhà pha chế ra loại nước hoa này. Đây là dòng nước hoa Saffron James có hợp hương chính là Hương hoa và Hương hoa trắng.
'Ume có độ lưu hương từ 1 - 3 giờ và độ tỏa hương Trên 2m. Perfumista.vn khuyến cáo 'Ume phù hợp để sử dụng trong ban ngày, mùa xuân, mùa hè, mùa thu. Bên cạnh đó, Hoa súng và Hoa Dành Dành là hai hương bạn có thể dễ dàng cảm nhận được nhất khi sử dụng nước hoa này.