Croquembouche

Mùi này thơm kiểu "ngon" xỉu luôn, mà lại còn khá là phức tạp nữa! Lúc mới xịt sẽ thấy kiểu... bánh ngọt bơ béo ngậy hòa cùng dừa kem. Đặc biệt là lúc đầu, mùi dừa kem lên khá rõ luôn ấy. Khác với nhiều mùi khác của nhà Demeter, Croquembouche có sự biến chuyển rõ rệt khi mình dùng. Càng về sau mùi caramel càng đậm hơn, còn dừa thì dịu lại để nhường chỗ cho hương bánh ngọt bơ caramel lên ngôi. Thề là mùi này nghe thôi đã thấy "ngon" muốn ăn luôn rồi. Độ lưu hương cũng cực kỳ ổn, mình dùng được tầm hơn 8 tiếng đồng hồ luôn. Độ tỏa hương ở mức vừa phải, không quá mạnh nhưng chắc chắn là không bị sát da như nhiều dòng khác của Demeter đâu. Mình cứ thấy thoang thoảng mùi dừa thơm với caramel béo ngậy cứ quẩn quanh đâu đây mà không cần phải dí sát mũi vào da mới ngửi thấy. Croquembouche thực sự là một trong những mùi đỉnh nhất của nhà này. Tiếc là em nó lại bị ngừng sản xuất mất rồi.

Đúng là Croquembouche luôn á! Tui ngửi thấy rõ mùi bánh choux thơm ngậy vị bơ (kiểu bột làm bánh eclair ấy) quyện với caramel ấm áp. Còn cái nốt nougat thì tui cảm giác nó giống mùi macaron, chắc vì vậy mà có mấy người cứ bảo là ngửi thấy mùi dừa. Thêm chút custard nữa làm cho mùi hương này có thêm độ kem mịn, nhẹ tênh, càng làm tui liên tưởng tới mấy món bánh eclair hơn. Có khi phải biết rõ Croquembouche là cái gì thì mới thẩm thấu và tận hưởng hết được mùi này quá. Nó không chỉ đơn thuần là một mùi hương ngọt đâu, tui còn ngửi thấy cả mùi bột, bơ với trứng trong lớp vỏ bánh nữa. Cảm giác như đang thưởng thức một món tráng miệng châu Âu tươi mới, cực kỳ vỗ về luôn. Rất đáng để thử nha, nhất là khi trời bắt đầu chuyển lạnh ấy! :)