William Hoàng Thái
Đây không phải là MM Jazz Club đâu nhé, tôi thực sự không hiểu sao mọi người lại tin là nó giống, thậm chí có người còn bảo hai mùi này y hệt nhau. Tôi đã thử cả hai cùng lúc rồi, và thực sự là chẳng có điểm nào giống nhau cả. Jazz Club về cơ bản là một mùi hương fougere thơm ngọt với nền vanilla dẻo và một chút khói thoang thoảng. Còn Pavillon Rouge lại là một sự bùng nổ của whiskey, thuốc lá và gỗ. Nói cách khác, nếu Jazz Club là một quán bar hipster sang chảnh phục vụ những ly cocktail rum ngọt ngào, thì Pavillon Rouge lại giống như một câu lạc bộ quý ông thực thụ. Ở đó, lượng whiskey và khói xì gà được tiêu thụ nhiều đến mức sàn gỗ và nội thất gỗ tối màu như thấm đẫm cái tinh túy đó, tạo nên một bầu không khí cực kỳ đặc trưng. Trong hỗn hợp này còn có rất nhiều gia vị, một chút hương hạt, một chút da thuộc, cùng với vanilla ngọt ngào và benzoin ở tầng hương cuối, tất cả hòa quyện trong nốt hương whiskey và thuốc lá cực mạnh. Tôi hay gọi đây là nhóm mùi hương "nuông chiều bản thân quá mức" – kiểu mùi kết hợp nhiều yếu tố tối, nặng và ngọt, chấp nhận rủi ro là kết quả sẽ rất dày, nặng và có thể gây choáng ngợp cho một số người. Với tôi, Pavillon Rouge chính là đỉnh cao của kiểu mùi này. Nó cực kỳ đậm đà nhưng được xử lý một cách hoàn hảo, không hề bị đục, không ngọt gắt hay có cảm giác hổ phách thô ráp. Nhìn chung, đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thuốc lá đậm đà và rượu mạnh, mang nét khói, cay, da thuộc và cả sự ấm áp của gỗ. Cực kỳ hoàn hảo cho những đêm đông lạnh giá.