Southern Tea Kakes

Chốt đơn nha! Tui đang tìm kiếm một mùi hương ngọt ngào kiểu vỏ bánh nướng thơm mùi bơ, và em này thực sự không làm tui thất vọng. Với tui, sự kết hợp giữa hạnh nhân và trà làm tui liên tưởng ngay đến một tiệm bánh, cái cảm giác bước vào là thấy ngay mùi bột bánh tươi, thơm ngậy mùi bơ của mấy loại bánh ngàn lớp. Mà không phải kiểu ngọt kiểu trái cây đâu nha, nó giống như mấy mẩu vỏ bánh vàng giòn, ngọt ngọt để lại trên đĩa ấy; tui nghĩ là nhờ có nốt macaroon nên mới ra được cái mùi vỏ bánh đặc trưng này. Mùi hạnh nhân bùi bùi làm tui nhớ tới bánh quy hạnh nhân luôn. Còn trà trắng thì cực kỳ dễ chịu, cái nét xanh của trà giúp mùi hương thêm mát, ngọt và có chút hơi hướng đất nhẹ. Em này không bị ngọt gắt quá đâu, trên da tui còn thấy thoang thoảng chút hoa, càng ngửi phần nắp thì càng thấy có cả vanilla nữa, nhưng mà nói chung vẫn là chủ đạo là mùi vỏ bánh bơ thôi. À, tui không thấy mùi thuốc lá đâu hết nha. Giữa cái tiết trời tháng 12 mát mẻ này, lúc mới xịt xong tui cứ ngỡ là mùi bay nhanh lắm rồi... nhưng mà hễ cứ di chuyển là mùi vỏ bánh thơm ngậy lại tỏa ra trong không khí ngay. Tui nghĩ em này có khi sẽ tỏa sáng hơn trong thời tiết ấm áp, nhưng dù sao thì tui vẫn mê em nó lắm!

Tôi cảm nhận rõ nhất là nốt hương hạnh nhân và bánh macaron. Lúc mới xịt, mùi hạnh nhân hiện lên rất đậm và mang thiên hướng gourmand (tôi cực kỳ thích những mùi ngọt như đồ ăn), nhưng lại có chút gì đó rất "hóa học" khiến tôi không thể chấp nhận được. Độ tỏa hương rất mạnh trong khoảng một tiếng đầu, sau đó thì biến mất hoàn toàn. Tôi không mấy ấn tượng với cả hai chai nước hoa của nhà Ganache mà tôi từng thử, bao gồm chai này và chai Lemon Creme (mùi như nước lau nhà vậy). Mùi này không đến nỗi tệ, nhưng không phải là thứ tôi sẽ chọn để dùng thường xuyên.

Tôi mê mẩn mùi hương này từ lúc bắt đầu cho đến khi kết thúc. Ngay lần xịt đầu tiên, hương thơm cực kỳ ngọt ngào, đúng chất một chiếc bánh hạnh nhân vừa mới ra lò. Sau khoảng một tiếng, mùi hương lắng xuống, trở nên bồng bềnh, mịn màng và cực kỳ "ngon", được nâng đỡ bởi một chút xíu xạ hương thoang thoảng. Tôi gần như không cảm nhận được mùi thuốc lá, nhưng thỉnh thoảng lại có một chút hương đất hiện lên một cách bất ngờ, và tôi đoán đó chính là nốt hương này. Về độ tỏa hương thì em này kém xa so với One Legged Joe, mùi hương mang thiên hướng gần gũi và ôm sát vào da hơn. Độ lưu hương có lẽ là một vấn đề. Hôm nay tôi sẽ xịt thử cả ngày để kiểm tra kỹ hơn, nhưng với độ dịu nhẹ như thế này, tôi chỉ kỳ vọng nó lưu hương trong khoảng 4-6 tiếng.

Mùi này làm mình nhớ ngay đến mấy loại bánh hạnh nhân mua ở cửa hàng, hay thậm chí là mấy chiếc bánh pound cake hạt anh túc bán sẵn. Mình vốn thích những mùi hương gourmand, nhưng chai này thì đúng kiểu "mùi đồ ăn" luôn rồi - mà khổ nỗi là mình cũng chẳng muốn ăn nó. Mình chỉ ngửi thấy rõ mùi hạnh nhân và bánh macaroon thôi, hoàn toàn không thấy chút hương trà, thuốc lá hay hoa cỏ nào cả. Mình mua mù từ Ganache vì hình như họ sắp đóng cửa, vả lại bảng thành phần nghe chừng rất đúng gu mình. Chắc chắn là mình sẽ pass lại chai này cho người khác thôi.

Mùi hạnh nhân ngọt lịm, đậm đà cực kỳ luôn! Tầm 15 phút đầu là thấy toàn mùi hạnh nhân thôi, sau đó nó quyện dần với mùi kem bơ vanilla béo ngậy, rắc thêm chút hạnh nhân rang thơm phức. Cảm giác y hệt như mùi bánh bông lan trắng vừa mới ra lò, lớp mặt bánh vàng nâu cực kỳ kích thích luôn ấy. Lúc xịt lên da thấy có lớp màng dầu nhẹ, độ tỏa hương vừa phải nhưng rất ổn định suốt 6-8 tiếng tui dùng. Còn trên quần áo thì đỉnh hơn, tui thấy mùi vẫn còn vương trên cái áo thun lấy từ giỏ đồ giặt ra sau tận 4 ngày luôn! Phải công nhận Southern Tea Kakes đúng kiểu "phiên bản nước hoa của một chiếc bánh", thơm xỉu! Tui cũng không hiểu sao Jarek có thể tái hiện mùi đồ ăn chân thực đến thế, mấy nhà khác không làm được như vậy đâu. Nếu không làm nghệ nhân nước hoa, chắc ông ấy làm đầu bếp bánh ngọt cũng giỏi lắm! Cập nhật chút nè: Chai của tui dùng một thời gian thì mùi dịu lại, cảm giác giống bánh biscotti hạnh nhân hơn là bánh ngọt thông thường. Cái mùi chiết xuất hạnh nhân lúc đầu giờ chuyển sang kiểu hạnh nhân rang, rất giống mùi rượu Amaretto. Giờ tui còn mê nó hơn cả lúc mới mua nữa!