George Tuấn
Spice Must Flow như một khoảnh khắc thời gian được thu trọn một cách hoàn hảo. Hãy tưởng tượng bạn đang ở Samarkand trong vai một thương nhân người Venice hoặc Genoa, đang sắp xếp một chuyến hàng lụa là và gia vị để đưa về châu Âu. Bạn đang thương thảo giá cả với người Thổ Seljuk trong một khu vườn giữa sân trong kiểu cổ điển, bao quanh bởi những đóa hồng. Bạn đang đắm mình trong hương thơm của khu vườn và cả những mẫu thử mà mình đang giao dịch. Nghệ tây quý giá, bạch đậu khấu, quế khô, gừng cay nồng và tiêu thượng hạng, tất cả hòa quyện vào nhau. Nhưng bao trùm lên tất cả là hương hoa hồng Thổ Nhĩ Kỳ đầy quyền năng – một mùi hương vừa có chút cay nồng, vừa thanh tao và đầy mê hoặc. Phảng phất đâu đó từ xa là mùi nhang đang cháy, tạo nên một nốt khói nhẹ nhàng và đầy tương phản. Đây chính là cách Etat Libre d'Orange làm điều họ giỏi nhất: đưa bạn vào một cuộc hành trình. Thật xuất sắc.