Vanillin, hay **Vanillin** trong tiếng Anh, là một hương thơm được chiết xuất từ **đậu phộng** và **hạt vani** tự nhiên, nhưng trong ngành nước hoa hiện đại thường được tái tạo bằng phương pháp **hóa học** để đạt độ tinh khiết và chi phí hợp lý. Một điều thú vị là, khi chiết xuất từ hạt vani, các nhà làm nước hoa phải để hạt ngâm trong nước muối trong vài tuần, sau đó lọc và ép lấy tinh chất. Còn khi tái tạo, các nhà khoa học sử dụng **catalyst** để chuyển đổi **cinnamaldehyde** thành vanillin, tạo ra mùi thơm đồng nhất mà không cần tới nguồn vani thực.
Mùi hương của Vanillin như một **đáy nắng ấm áp** trải qua không gian, vừa **mềm mại** vừa **sắc bén**. Nó gợi nhớ tới bữa tiệc bánh ngọt trong phòng khách, hơi ẩm ướt của sương mai, hay hơi nước lạnh lẽo của một tách cà phê nóng.
> “Vanillin là mùi hương của sự ấm áp, mềm mại nhưng vẫn giữ được nét sắc bén, như một lời mời gọi nhẹ nhàng nhưng đầy hứa hẹn.”
Trong cấu trúc tháp hương, Vanillin thường xuất hiện ở **hương giữa**, làm nền cho các nốt hoa và gỗ, đồng thời kéo dài dư hương, tạo cảm giác ấm áp và thoải mái trong suốt thời gian sử dụng.
Người thích Vanillin thường có phong cách **mộc mạc, tinh tế**, thích những buổi dạo phố nhẹ nhàng, hoặc làm việc trong môi trường sáng tạo, nơi mùi thơm nhẹ nhàng giúp tập trung và thư giãn.
Một số chai nước hoa tiêu biểu sử dụng nốt hương Vanillin bao gồm Blue Wood, Imperial Vanilla, Gardenia 'Ono, Wizard of Waterdeep, và 15 Nojāā - Resinous Amber & Jasmin.
