Ivy Thị Phạm
Đúng là thiên đường nước hoa luôn! Tui tìm một mùi cho Giáng sinh mà giờ thì chốt đơn em này, không cần tìm đâu xa nữa hết. Từ nốt đầu tới cuối, mùi này kiểu gourmand ấm áp, có chút chua chua cay cay cực cuốn. Mấy nốt gia vị mượt mà và ngọt ngào (pha trộn đỉnh lắm, mà tui thấy mùi quế là rõ nhất), cam quýt thì đậm đà, chuẩn bài luôn. Thêm cái nền béo béo, ngậy ngậy kiểu hạt, làm tui nhớ tới món pudding gạo hay cơm basmati thơm mùi nhụy hoa nghệ tây, mà quan trọng là không hề bị ngọt gắt hay sến súa chút nào. Thường thì mấy dòng gourmand hay bị ngọt lừ và một màu, cũng có mấy chai cân bằng hơn, kiểu hơi mặn mặn như Jeux de Peux, Omnia hay Theorema, nhưng với tui thì vẫn chưa đủ độ đậm và phức hợp. Cimabue thì cân bằng tuyệt đối luôn, vừa dễ chịu, vừa ngọt chua, lại vừa cay nhẹ nhàng. Lúc mùi lắng xuống, chất gourmand giảm bớt và bắt đầu hiện rõ nốt hoa, nhất là hoa cẩm chướng hơi nồng cay, hợp rơ cực kỳ với mấy nốt gia vị mềm mại. Rồi còn có chút mật ong sáp ong dẻo dẻo, tạo cảm giác mùi hương hòa vào da thịt, hơi có chút animalic nhẹ. Tuy nhiều nốt hương nhưng xuyên suốt quá trình biến đổi, cái cốt lõi ấm áp, ngậy hạt và cam quýt vẫn luôn hiện hữu. Tui không nghĩ có mùi nào hợp với không khí Giáng sinh truyền thống hơn thế này đâu - kiểu như mùi rượu vang nóng, cam ghim đinh hương với cả một đống bơ brandy trên món bánh pudding Giáng sinh ấy!