Bình luận về Matcha Soft Serve

Không chắc là mình có thích em này không nữa. Mình vốn cực kỳ mê matcha nên cứ ngỡ sẽ thích mùi này. Công nhận là mùi matcha làm rất chuẩn, siêu chân thực, đúng kiểu vị matcha hơi đắng. Nhưng rồi mùi hoa nhài ngọt lịm lại lấn át hết mọi thứ. Mình chẳng ngửi thấy mùi kem hay bất cứ thứ gì tương tự cả. Nhìn chung thì mình không thích em này chút nào, vì mùi hoa nhài cứ làm mình liên tưởng đến mùi của các bà ngày xưa.

Cứ nghĩ là em nó sẽ ngọt khé cổ cơ chứ, hóa ra lại hoàn hảo xuất sắc! Vừa ngọt ngào lại vừa thoang thoảng xạ hương... Nếu bạn đã từng ăn bánh quy nhân trà xanh Hello Panda thì mùi em nó y chang như vậy luôn!

Là một "tín đồ" matcha chính hiệu, mình cực kỳ tò mò muốn thử Matcha Soft Serve của nhà d'Annam... Mình cũng đang rất yêu thích những sản phẩm đến từ Việt Nam dạo gần đây. Tầng hương đầu mở ra đầy táo bạo và đắng, giống hệt như một ly usucha nguyên chất: sắc, nồng mùi cỏ và cực kỳ đậm đặc. Cảm giác như bị "tấn công" mạnh mẽ ngay từ lần xịt đầu tiên, đúng kiểu đặc trưng của matcha usucha. Nhưng hãy kiên nhẫn đợi một chút... những nốt hương kem, sữa và mùi bánh waffle nướng ấm áp dần hiện ra, chuyển mình thành một ly matcha latte dễ chịu. Một mùi hương mộc mạc và đầy vỗ về.

Thật không thể tin nổi là họ có thể tái hiện được một mùi hương bột matcha chân thực đến mức như thật. Không phải kiểu kem matcha đâu, hoàn toàn không phải, mà chỉ thuần túy là mùi bột matcha thôi. Bản thân mình có muốn xịt em này không? Có lẽ là không, vì mùi matcha nồng mùi cỏ rất thật, nhưng trải nghiệm thử thì thực sự rất tuyệt vời. Nếu bạn đang săn tìm một chai nước hoa có mùi bột matcha chân thực như thật thì chính là em này đây.

Mình đã rất muốn thích em này, nhưng tiếc là mùi lại quá đắng, nồng mùi cỏ và bị bột. Mình từng hy vọng các nốt bánh waffle, sữa và vanilla sẽ giúp tổng thể mùi hương hài hòa và ấm áp hơn, nhưng mình chẳng cảm nhận được chúng chút nào. Lúc đầu mình thấy mùi hơi gắt, sau đó thì chỉ còn lại một mùi hoa cơ bản và cực kỳ mờ nhạt.

Mình cực kỳ mê matcha và các dòng trà xanh nói chung từ rất nhiều năm rồi. Cuối cùng cũng có dịp đi thử chai nước hoa này tại cửa hàng nhưng mình thấy thất vọng quá. Mình vốn thích những mùi hương ngọt ngào, nhưng có lẽ khứu giác của mình không cảm nhận được như mong đợi. Mình không thấy mùi ngọt đâu, mà thay vào đó lại thấy mùi rất đắng (không phải kiểu đắng đặc trưng của matcha) và cảm giác hơi khô, kiểu mùi phấn ấy? Mình cũng đã thử qua dòng trà xanh rang của J Scents nhưng cũng chẳng thấy nốt matcha hay trà xanh đâu cả...

Lúc đầu mình hơi thất vọng vì cứ ngỡ mùi sẽ đậm chất gourmand hơn. Mới xịt lên thì thấy giống như một loại nước hoa hoa cỏ bình thường thôi. Nhưng khi hương đã lắng xuống, các nốt hương sẽ hiện rõ hơn, từ matcha, nốt hương sữa/kem cho đến mùi kem ốc quế ngọt lịm. Mùi hương lúc đầu khá đơn giản với tông hoa cỏ, nhưng sau đó thực sự biến chuyển thành một mùi gourmand ngọt ngào và cực kỳ độc đáo.

Lần đầu xịt em này, mình thấy mùi khá dễ chịu và đáng yêu. Ngọt nhưng không bị kiểu con nít. Mình có thể sẽ dùng em này thường xuyên như một mùi hương mùa hè nhẹ nhàng, nhưng vẫn chưa chắc là có đáng để chốt hẳn một chai hay không.

Ngay khi vừa xịt, mùi matcha hiện lên cực kỳ chân thực, sau đó là nốt vanilla Pháp mang sắc thái hơi xanh. Tôi đoán là có cả mùi bánh waffle cone nữa. Gu của tôi thường là các mùi thiên về trà thảo mộc (như De Los Santos hay Ching Shih), nhưng không hiểu sao tôi chưa bao giờ thực sự "nghiện" matcha. Dù vậy, đây là mùi matcha rõ rệt nhất mà tôi từng gặp... ít nhất là trong phút đầu tiên. Trải nghiệm này khá giống với chai White Rice, khi nốt hương mở đầu là mùi gạo trắng rõ mồn một trước khi nhường chỗ cho các nốt hương phụ mạnh mẽ hơn. Sự chuyển mình đột ngột từ bột matcha đắng sang lớp custard ngọt ngào, đẹp đến mức không nỡ ăn thực sự là một "phép thuật khứu giác", nhưng nó không phải là kiểu mùi khiến tôi thấy thèm muốn. (Đánh giá theo kiểu: "Lỗi tại tôi chứ không phải tại mùi hương"). Hình ảnh liên tưởng: Một món tráng miệng nổi tiếng trên Instagram, được bán tại một tiệm bánh phong cách Japandi với dòng người xếp hàng dài dằng dặc. Nó giống như một tác phẩm nghệ thuật có thể ăn được: những lớp kem Hokkaido béo ngậy được tạo hình cầu kỳ, rắc thêm một lớp bột matcha thượng hạng, tất cả nằm gọn trong chiếc ốc quế có vân sóng hoàn hảo. Bạn ăn hết sạch và bài đăng Instagram của bạn nhận được "bão like", nhưng bạn lại không chắc liệu nó có thực sự xứng đáng với công sức xếp hàng hay không. Tóm lại: vị ngọt đắng 🍵🍦

Với mình thì chai này thật sự gây thất vọng. Nó mang lại cảm giác quá đắng và nồng mùi phấn khiến mình không thể nào làm quen nổi. Chỗ mình sống có một quán cafe matcha, ở đó cái gì cũng có matcha. Khi bước vào quán, bạn sẽ ngửi thấy mùi đất (earthy) nhưng lại có chút ngọt ngào từ mấy chiếc ốc quế waffle đặt trên quầy. Đó là một sự cân bằng tuyệt vời, và đó cũng chính là điều mình hằng mong đợi ở chai nước hoa này. Thế nhưng khi xịt lên người, mình chẳng thấy chút mùi kem tươi hay sự ngọt ngào nào cả. Thay vào đó chỉ là mùi matcha đắng và nồng mùi phấn, kèm theo một chút mùi cồn sắc lẹm mà mình không thể gọi tên chính xác được. Chai này hoàn toàn không phải kiểu gourmand, với mình nó thiên về hướng earthy và powdery nhiều hơn.